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你喝了这么多金骏眉可能都不正宗真正的金骏眉是这样的!时间:2019-12-31   编辑:admin

  懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是▲=○▼客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。

  以上提到的▼▼▽●▽●这几款红茶,原产地都是国家级自然保护区——武夷山桐木关(村),都属于正山小种红茶的范畴。但凡懂点茶的人都知道桐木关,这里是世界红茶的发源地。(顺便说一句,桐木关实在太美了,有机会一定要去哦!)

  小懂◆?•咨询桐木关的资深茶农了解到,这几种茶的主要区别就在于芽和叶的比例。咱们先来看一张图片,看完大家就知道了!

  金骏眉,其实不是传统的红茶,2005年才创△?▲□△制,纯芽头制成,6至8万颗芽尖方可制成一斤金◆■骏眉。现在市场上真正意义桐木关内的金骏眉极少,而且价格极高。

  别看这几种茶名字差别很大,但其制作工艺基本相同,都是◇=△▲小种红茶的制作方法,大致分为

  第一步:采摘。金骏眉茶的采摘标准,叶梢比红、绿茶◆●△▼●成熟。金骏眉○▲-•■□要求采取新鲜的茶芽,摘取芽头最鲜嫩的部位,对于采摘技巧要求非◆▼常高。由于?•●桐木关海拔较高,茶树生长较慢,又不施化肥农药,这里的红茶一年只采摘一季,纯芽尖制成的金骏眉产量更少。

  第二步:◇•■★▼挑拣。很多人以为采摘回来的青叶就可以晾青、萎凋了,其实中间还有个挑拣的过程。就是用簸箕将采摘过程中不慎带进来的叶片挑拣出来,其目的就是为了保证金骏眉的原材料都是芽尖。

  第三步:★-●=•▽晾青。将茶青均匀地散布在簸箕中,为下一步萎凋做准备。这一•●步很重要的一点是,晾青后,不能用手去触碰★◇▽▼•茶青,否则会导致下一步萎凋不均匀。也有人说晾青和萎凋是一个意思,此处为了便于理解,进行细分。

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